No curso de culinária, os jovens participaram de um encontro teórico voltado aos cuidados e dicas essenciais para a prática na cozinha. Foi discutida a importância da higiene pessoal e do ambiente, com orientações como lavar bem as mãos antes de cozinhar, manter as unhas curtas, limpas e sem esmalte, utilizar roupas limpas e manter os cabelos presos, cuidados indispensáveis para garantir a segurança dos alimentos.
Durante o encontro, também foram apresentadas técnicas básicas de preparo, como refogar, fritar, grelhar, assar e cozinhar em água, além do uso correto dos temperos mais comuns, como sal, alho, cebola, salsinha, cebolinha, orégano e manjericão, que fazem toda a diferença no sabor das receitas. Para completar, os adolescentes aprenderam sobre a medição correta dos ingredientes, compreendendo unidades como mililitro, litro, grama e quilo, conhecimento fundamental para seguir receitas com precisão. Esse momento teórico contribui para a formação de uma base sólida, unindo organização, técnica e responsabilidade, essenciais tanto para o dia a dia quanto para a formação profissional.
